Führung und Erlebnis bei Rast Kaffee AG

Der Besuch der Rast Kaffee AG in Ebikon war ein Erlebnis für alle Sinne. Umgeben vom Duft frisch gerösteter Bohnen lernten wir die Kunst des Kaffeeröstens kennen und erfuhren, wie Herkunft und Röstgrad den Geschmack beeinflussen.

Bei der anschliessenden Präsentation wurde uns nebst  der Herstellung und Produktion von Kaffee, der Unterschied zwischen Arabica- und Robusta-Kaffee erklärt. Arabica schmeckt meist milder und aromatischer und enthält weniger Koffein, während Robusta kräftiger und bitterer ist und mehr Koffein besitzt. Besonders spannend war es, diese Unterschiede bewusst wahrzunehmen und zu verstehen, warum verschiedene Kaffees so unterschiedlich schmecken.

Doris Wagner